Les côtelettes seront toujours juteuses et dorées : cette recette se transmet depuis des générations

Préparer des côtelettes est plus facile qu'il n'y paraît, mais ce serait bien si elles s'avéraient juteuses et belles à regarder.

Cela ne nécessite aucun ingrédient spécial. L'essentiel est de trouver une recette réussie et de suivre la technologie.

L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a parlé d'une telle recette.

Vous aurez besoin de :

• viande hachée (porc-bœuf) - 1-1,5 kg;
• pommes de terre - 3-4 pièces;
• oignons - 2-3 pièces;
• pain - 200 gr;
• œuf - 1 pièce;
• lait;
• huile végétale;
• sel, poivre au goût.

Comment cuisiner

1. Les pommes de terre et les oignons épluchés doivent être râpés sur une râpe fine et tremper le pain dans le lait.

2. Ajoutez un œuf cru, du sel et du poivre dans un bol avec de la viande hachée, mélangez et ajoutez les légumes avec le pain.

3. Ajoutez un peu d'huile végétale à la viande hachée, mélangez et laissez reposer 10-15 minutes.

4. Faites chauffer la poêle, formez des escalopes avec les mains mouillées et faites-les revenir dans la poêle des deux côtés sans couvrir de couvercle.

Toutes les côtelettes frites doivent être mijotées à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Bon appétit!

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• 1 Septembre 2024

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