Comment faire une purée de pommes de terre parfaite : faire bouillir les pommes de terre dans ce liquide au lieu de l'eau
De nombreux gourmets pensent que le secret d'une purée de pommes de terre parfaite réside dans l'ajout de beaucoup de beurre.
En fait, il n’est pas nécessaire d’en faire trop avec l’ingrédient gras.
Pour que le plat acquière un goût vif, vous devez utiliser une autre astuce culinaire.
Mais d’abord, rappelez-vous comment vous préparez habituellement la purée de pommes de terre.
Très probablement, vous placez les tubercules pelés dans une casserole et remplissez d'eau claire.
« Bien sûr, avec de l'eau ! Dans quel autre liquide pouvez-vous faire cuire la morelle ? - beaucoup seront probablement surpris.
Mais il est préférable de traiter thermiquement les pommes de terre pour en faire une purée de pommes de terre dans... du lait !
Cette recommandation a été partagée par Yulia Arkhipova, experte de la publication en ligne Belnovosti dans le domaine de la cuisine, cuisinière et pâtissière de quatrième classe.
Comment bien cuire les pommes de terre pour la purée de pommes de terre
Avez-vous mis les tubercules épluchés dans la poêle ? Versez du lait sur les légumes !
Si la boisson blanche est très grasse, vous pouvez la diluer un peu avec de l'eau claire.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, égouttez le lait, « traitez » le légume restant dans la poêle avec un presse-purée, versez une nouvelle portion de boisson blanche et ajoutez quelques morceaux de beurre.
De plus, vous pouvez ajouter de la crème sure entière.
Après un bon mélange, vous obtiendrez la purée parfaite : délicieuse, tendre et crémeuse.
