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Comment améliorer le goût du bortsch : les principaux secrets culinaires dévoilés
17.08.2024 14:31
Malgré le fait que le bortsch contient divers composants en grande quantité, cela n'empêche pas la soupe de s'avérer étonnamment médiocre.
Par conséquent, vous devez toujours vous rappeler les options importantes pour améliorer le goût d'un plat donné.
La chef Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la cuisine pour la publication du réseau BelNovosti, a expliqué quelles astuces vous aideront à réaliser ce que vous voulez.
Comment améliorer le goût du bortsch ?
Travailler le bouillon
Il s’avère que le plus difficile est de préparer un bouillon décent. Dans ce cas, le bortsch lui-même s'avère riche et aromatique.
Par conséquent, les chefs expérimentés utilisent souvent différents types de viande pour améliorer la qualité du bortsch.
Pommes de terre minimales
Beaucoup de gens ajoutent trop de pommes de terre, oubliant que cela « obstrue » le goût. Essayez donc d’introduire moins de pommes de terre.
N'oubliez pas la verdure
Cet ajout rendra la soupe incroyablement appétissante. Vous pouvez ajouter des légumes verts classiques - persil, aneth, oignons verts.
Salô
C'est l'ajout le plus important qui rendra le bortsch parfait. Le produit est écrasé avec des gousses d'ail à l'aide d'un mortier et ajouté au bortsch prêt à l'emploi.
