Que faire des concombres envahis par la végétation : ne vous précipitez pas pour les jeter - une recette pour une collation appétissante

Auparavant, les concombres envahis par la végétation des villages étaient laissés pour les graines, mais maintenant, acheter des graines n'est plus un problème.

Par conséquent, les concombres envahis par la végétation, aussi offensants soient-ils, finissent le plus souvent dans la fosse à compost.

Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment préparer un délicieux caviar à partir de ces concombres.

Vous aurez besoin de :

• concombres 2,5 kg;
• poivre 500 gr;
• carottes 500 gr;
• oignon 500 gr;
• ail 2 têtes;
• sel 2 c. je;
• sucre 3 c. je;
• concentré de tomate 6 c. je;
• vinaigre (9 %) ½ tasse ;
• huile végétale.

Comment cuisiner

1. Les concombres doivent être pelés, épépinés et coupés en cubes.

2. Hachez l'oignon, faites-le revenir dans l'huile végétale, ajoutez les carottes hachées sur une râpe grossière, lorsque vous êtes prêt, retirez du feu et mélangez avec les concombres.

3. Ajoutez le sel, le sucre et la pâte de tomate au mélange.

4. Coupez le poivron en cubes, passez l'ail au presse, mélangez avec les légumes.

5. Portez le caviar à ébullition, puis ajoutez le vinaigre, versez dans des bocaux stérilisés et conservez.

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• 17 Août 2024

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