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Que cuisiner avec des courgettes : variations sur le thème de la salade coréenne
16.08.2024 14:07
Quiconque pense avoir déjà essayé tout ce qui peut être préparé à partir de courgettes se trompe probablement.
En fin de saison, les légumes commencent à porter leurs fruits comme des fous et les ménagères ont à peine le temps de transformer la récolte en caviar.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer une délicieuse salade de courgettes.
Vous aurez besoin de :
courgettes - 1 kg;
carottes - 300 gr;
sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
ail - 4 gousses;
sel, poivre (piquant), herbes au goût ;
coriandre - 1,5 cuillère à café;
sauce soja - 1 cuillère à soupe. l.;
huile végétale - 10 c. l.;
vinaigre de cidre de pomme - 2 c. l.
Comment cuisiner
1. Râpez les carottes et les courgettes à l'aide d'une râpe à carottes coréenne.
2. Passer l'ail au presse et mélanger les légumes ensemble en ajoutant les épices, le sel et le sucre.
3. Ensuite, remplissez la pièce d'huile végétale chaude, ajoutez la sauce soja et le vinaigre, mélangez et laissez infuser pendant plusieurs heures.
Lorsque les légumes sont trempés dans la marinade, servez.
