Une pincée suffit : quoi ajouter à l'eau lors de la cuisson du maïs - le secret de la douceur et de la jutosité
De nombreux gourmets adorent le maïs bouilli.
Mais il y a un problème : l’épi est peut-être trop dur.
Il est peu probable qu'une personne aime manger de telles céréales.
Que faire si le maïs est trop mûr ?
Heureusement, il existe une petite astuce qui peut adoucir même un épi très vieux et coriace.
Il s’agit d’utiliser un simple supplément.
Lequel exactement ? Cette question a été répondue par Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe.
Que ajouter à l'eau lors de la cuisson du maïs
Le rôle d’un ingrédient salvateur sera… le bicarbonate de soude.
Lorsque le maïs est dans le liquide bouillonnant, versez juste un peu de bicarbonate de sodium dans ce dernier.
Une petite pincée suffit. La quantité qui tient sur la pointe d'un couteau est suffisante.
N'en faites pas trop ! L'excès de soude entraînera une grave détérioration du goût des céréales.
Mais s'il n'y a pas trop d'additif, le maïs conservera un arôme agréable et acquerra la consistance idéale : l'aliment fini ravira le gourmet par sa douceur et sa jutosité.
