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Comment se débarrasser de l'odeur désagréable du poisson lors de la friture : les chefs dévoilent des astuces
09.08.2024 15:30
Le poisson frit peut sans aucun doute être considéré comme l’un des types de friandises les plus délicieuses.
Par conséquent, de nombreuses personnes préparent le produit assez souvent.
Mais il y a une nuance importante qui dérange chaque femme au foyer : même la présence d'une hotte puissante ne peut pas protéger contre l'apparition d'une odeur spécifique.
Cependant, avec l'aide de quelques astuces, ce problème peut être résolu, en est sûre la cuisinière Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la cuisine pour la publication du réseau BelNovosti.
Quels sont ces secrets ?
Portion supplémentaire de légumes
L'essence de la méthode est simple : certains produits en feront les frais, protégeant la cuisine des odeurs désagréables.
Vous devez éplucher les petites pommes de terre, les carottes et les oignons. Coupez les légumes en tranches et placez-les dans la poêle avant de faire revenir le poisson.
Marinade
De nombreux chefs connaissent ce secret : si vous conservez le produit dans une marinade spéciale avant de le faire frire, vous pouvez oublier l'odeur. En règle générale, nous parlons de lait, d'eau avec du jus de citron ou de bière.
Gardez le poisson dans cette marinade pendant un quart d'heure.
