Comment préparer un plat savoureux et juteux à partir de saumon rose séché : le secret est dans la marinade
Pour que le saumon rose soit toujours juteux et savoureux, utilisez une marinade spéciale.
Comme l'a déclaré la cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication en ligne BelNovosti, la marinade est préparée rapidement et simplement à partir des ingrédients disponibles, et le résultat dépassera vos attentes.
Voici les ingrédients pour un poisson de 500 à 700 g :
- 1 œuf ;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- 1,5 cuillères à café de sauce soja ;
- 3 cuillères à café d'amidon ;
- 1 cuillère à café de moutarde ;
- 0,5 cuillère à café de jus de citron ;
- 1 pincée de paprika ;
- 1 pincée de gingembre ;
- 1 pincée d'origan ;
- poivre noir au goût.
Pour ceux qui aiment les aliments plus salés, vous pouvez ajouter un peu plus de sel – faites confiance à votre goût.
Coupez le poisson en morceaux de 0,5 à 1 centimètre d'épaisseur.
Après cela, vous pouvez préparer la marinade en mélangeant tous ces ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. Faites mariner le poisson dans cette sauce pendant 20-30 minutes ou une heure.
C'est tout : vous pouvez désormais cuisiner le poisson de n'importe quelle manière pratique : au four, sur le grill ou à la poêle. Si vous faites frire dans une poêle, vous pouvez également rouler le poisson dans de la chapelure ou de la semoule.
Dans cette marinade, le saumon rose s'avère très juteux et savoureux. D'ailleurs, il peut également être utilisé pour la cuisson du goberge, du cabillaud, de la sole et du maquereau.
