Que cuisiner à partir de haricots verts : une salade incroyablement savoureuse pour l'hiver

Les haricots verts se consomment entiers, sans être séparés en grains. Il est riche en nutriments, vitamines et microéléments.

C’est juste que toutes les femmes au foyer ne savent pas quelles choses savoureuses et intéressantes peuvent être préparées à partir de ce légume.

Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer une salade très savoureuse.

Vous aurez besoin de :

• haricots verts - 2 kg;
• carottes - 400 gr;
• oignons - 400 gr;
• tomates - 1,5 kg;
• huile végétale - 400 ml;
• vinaigre (9%) - 4 c. l.;
• sel - 2 c. l.;
• sucre;
• paprika - 1 c.

Comment cuisiner

1. Coupez les extrémités des haricots verts, coupez-les en deux, placez-les dans l'eau bouillante, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes en ajoutant du sel. Ensuite, ils sont jetés dans une passoire.

2. Les tomates sont passées dans un hachoir à viande, l'oignon est finement haché et les carottes sont râpées sur une râpe grossière. Faites ensuite frire - d'abord l'oignon, puis les carottes et faites frire ensemble pendant 5 à 7 minutes.

3. Mettez tous les ingrédients dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre, les épices et laissez cuire 15 minutes, puis ajoutez le vinaigre et versez la salade dans des bocaux stérilisés.

Fermez, retournez et, une fois les coutures refroidies, rangez-les pour les conserver dans un endroit sombre et frais.

Précédemment, nous vous avons expliqué quoi cuisiner avec des tomates à la place de la laitue.

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• 5 Juillet 2024

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