Contenu
Que cuisiner à partir de jeunes pommes de terre : simplement faire bouillir n'est pas une option
05.07.2024 15:01
Les pommes de terre nouvelles sont délicieuses seules. De tous les additifs pour sa préparation, il suffit de prendre du beurre et de l'aneth frais. Mais c’est déjà une étape franchie.
Il existe tout simplement un plat luxueux qui peut être préparé juste pendant cette saison chargée : le soufflé le plus délicat.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Ioulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, nous a expliqué comment cuisiner.
Vous aurez besoin de :
- pommes de terre (jeunes) - 360 gr;
- œuf - 1 pièce;
- crème (15%) - 25 g;
- fromage - 50 grammes;
- beurre - 5 g;
- herbes fraîches, sel et poivre au goût.
Comment cuisiner
1. Vous devez faire bouillir les pommes de terre pelées dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les écraser.
2. Incorporez ensuite l'œuf, ajoutez la crème et battez la masse au batteur.
3. Hachez les légumes verts, ajoutez-les à la purée avec les épices et remuez.
4. Beurrez un plat allant au four et étalez-y la purée en une couche uniforme.
5. Cuire au four 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius.
Quelques minutes avant la cuisson, saupoudrez de fromage râpé et d'herbes. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué ce qu'aime le saindoux et comment le saler pour en être fier.
