Dans quel type d'eau jeter les raviolis surgelés - froide ou bouillante : une erreur courante chez les gourmets
L'énorme popularité des raviolis du commerce est compréhensible : un tel plat se prépare simplement et rapidement.
Placez simplement le produit semi-fini dans une casserole d'eau sur la cuisinière et attendez quelques minutes.
Les gourmets qui n’ont pas beaucoup de temps pour préparer à manger sont très satisfaits : ils obtiennent rapidement et sans trop d’effort un plat tout à fait appétissant.
Il n'y a qu'une seule erreur qui peut gâcher le plat.
L'erreur est liée à la température du liquide dans lequel sont envoyées les raviolis surgelés.
Dans quel type d'eau faut-il mettre les raviolis ?
Une énorme erreur est commise par les gourmets qui mettent le produit semi-fini dans de l'eau froide et allument ensuite seulement le brûleur.
Dans ce cas, les boulettes resteront collées les unes aux autres et perdront également leur jutosité et leur goût vif, souligne l'expert culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière, boulangère de quatrième catégorie Yulia Arkhipova .
Ayant pris connaissance de ces conséquences, de nombreux gourmets commettront probablement une autre erreur : ils enverront le produit semi-fini dans le liquide bouillonnant.
Dans ce cas, le résultat sera également mauvais. Si des boulettes congelées finissent dans l'eau bouillante, le risque d'endommager la pâte deviendra très élevé. Tout dépend du changement soudain de température.
De nombreuses boulettes vont éclater. Le résultat n’est clairement pas le plat qu’une personne souhaite manger.
De plus, l'apparition de boulettes dans l'eau bouillante est, encore une fois, lourde de leur collage.
Ainsi, les boulettes surgelées doivent être versées dans une casserole d'eau chaude qui n'a pas encore commencé à bouillir. Il est souhaitable qu'à ce moment-là, la température du liquide soit d'environ 50 degrés.
Si cette condition est remplie, le plat s'avérera parfait : aromatique et non collant.
Auparavant, les soupes d'été populaires en URSS étaient répertoriées.
