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Que cuisiner avec des pommes de terre : une cuisine écossaise insolite et savoureuse
01.07.2024 18:03
Il est généralement admis que les plats de pommes de terre sont préparés uniquement en accompagnement. Mais il existe des plats que l'on peut qualifier de basiques.
Par exemple, en Écosse, il est de coutume de servir des scones au petit-déjeuner. Ils peuvent être consommés avec du bacon ou de la confiture.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment cuisiner des scones.
Vous aurez besoin de :
- pommes de terre - 250 gr;
- beurre (beurre) - 25 g;
- farine - 50 gr;
- levure chimique - 1/4 c.
Comment cuisiner
1. Les pommes de terre doivent être pelées et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ou utiliser de la purée de pommes de terre toute prête.
2. Ajoutez ensuite la farine mélangée à la levure chimique et au beurre, pétrissez la pâte.
3. Divisez la pâte en deux parties égales et formez des boules.
4. De chaque partie, nous formons un gâteau rond plat jusqu'à 5 mm d'épaisseur, coupé en 4 parties, faisons des perforations de tous les côtés et faisons frire à feu moyen dans une poêle chauffée avec du beurre.
Faites frire les pains plats des deux côtés pendant 3 à 4 minutes. Servir avec une sauce crémeuse et des herbes, de la confiture ou même du poisson.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment faire fermenter des tomates dans une casserole en trois jours.
