Pourquoi faire frire le mil avant de le cuisiner : on ne peut qu'envier l'ingéniosité de certaines ménagères
Il n'est probablement pas nécessaire de vous rappeler qu'avant de cuire les céréales, il faut les laver.
Mais pour le mil, un tel traitement n'est pas suffisant, explique la cuisinière Yulia Arkhipova , experte de la publication en ligne BelNovosti.
Sinon, vous devez vous préparer à ce que le plat soit amer.
Que faire du mil pour qu'il n'ait pas un goût amer
La première méthode consiste à verser de l’eau bouillante sur les céréales de mil et à laisser ainsi pendant quelques minutes.
Mais il existe une autre méthode, tout aussi simple et efficace : la friture dans une poêle.
Son avantage est que les céréales frites s'avèrent beaucoup plus savoureuses.
Donc, si vous décidez d'essayer cette option, triez d'abord le mil pour éliminer tous les débris qui y sont accidentellement tombés, puis versez-le dans une poêle à frire sèche et, en remuant continuellement, maintenez-le sur une surface chaude pendant 3 à 5 heures. minutes.
Auparavant, nous vous avons expliqué comment préparer du pâté à partir de haricots en conserve.
