Comment faire une vraie mousse de fraise : une recette simple pour un dessert aérien

Vous pouvez faire beaucoup de choses délicieuses avec des fraises. De la limonade et des cocktails aux glaces et aux pâtisseries complexes.

Il existe une option beaucoup plus festive, légère et fraîche.

L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer la mousse aux fraises.

Vous aurez besoin de :

• fraises - 450 gr;
• gélatine - 15 g;
• crème (33% de matière grasse) - 300 ml;
• sucre - 75 gr.

Comment cuisiner

1. Versez 5 cuillères à soupe de gélatine. l. eau froide.

2. Broyez les baies propres dans un mélangeur, ajoutez le sucre.

3. Lorsque la gélatine gonfle, faites-la chauffer à feu doux. Il doit se dissoudre mais pas bouillir.

4. Une fois la gélatine refroidie, vous devez y ajouter de la purée de fraises - par petites portions et bien mélanger.

5. Fouettez la crème pour obtenir une mousse épaisse, ajoutez le mélange de fraises par petites portions, remuez jusqu'à consistance lisse, placez dans des bols et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise.

Précédemment, nous vous avons expliqué pourquoi ajouter du sucre à la cannelle aux côtelettes .

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• 31 Mai 2024

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