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Comment améliorer le goût et la qualité de la vinaigrette : les chefs ont dévoilé leurs secrets - ce à quoi il faut faire attention
25.05.2024 15:26
La vinaigrette est une belle salade saine et savoureuse, il faut donc savoir la préparer toujours à un niveau décent.
En règle générale, de nombreux secrets peuvent améliorer considérablement la qualité d'un plat.
Quelles astuces de vinaigrette valent la peine d’être connues ?
Pour garder les concombres fermes et beaux
Souvent, le problème réside dans le fait que les concombres deviennent rapidement trop mous et gâchent toute la salade avec leur humidité. Tout le monde ne sait pas qu’il est facile de se débarrasser d’une carence.
Il vous suffit de retirer le milieu du concombre mariné lors du tranchage.
Pas d'huile nulle part
Vous devez préparer de l'huile végétale insipide et inodore. Il est utilisé pour transformer les betteraves afin de ne pas recolorer toute la salade. Vous pouvez traiter tous les autres ingrédients de la même manière.
Subtilité lors de la cuisson des pommes de terre
Ce composant peut également « nous décevoir » s'il se désagrège de manière inattendue dans la salade. Pour éviter que cela ne se produise, ajoutez une petite quantité de vinaigre dans la poêle pendant la cuisson.
Plus tôt, nous avons expliqué comment préparer un pâté de foie de qualité restaurant .
