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Comment faire un milkshake : 5 secrets de chefs expérimentés
21.05.2024 19:31
De nombreuses personnes essaient d'expérimenter dans leur cuisine et de créer des plats vraiment savoureux et sains. Pourquoi ne pas faire un milk-shake ?
Il semble que cela soit très difficile et nécessite des compétences particulières. Cependant, n’importe qui peut préparer un délicieux cocktail s’il suit quelques conseils.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, nous a expliqué comment faire la bonne chose.
Quels ingrédients doivent être préparés
L’art de préparer un milkshake commence par le choix des meilleurs ingrédients. Les chefs expérimentés recommandent d'utiliser des produits laitiers frais comme du lait, du yaourt ou de la crème de haute qualité. De plus, il ne faut pas oublier les ingrédients pour ajouter de la saveur, parmi lesquels :
1) fruits ;
2) baies ;
3) sirops ;
4) extraits aromatiques et bien plus encore.
Le principal avantage d'un milkshake est que vous pouvez constamment l'expérimenter, créant des combinaisons inhabituelles.
Travailler avec de la glace
La glace est un élément important dans la préparation des milkshakes. Cela refroidit non seulement la boisson, mais crée également la consistance et la texture souhaitées.
Il est préférable d'utiliser des glaçons à base d'eau pure et de ne pas en ajouter trop, pour ne pas diluer le cocktail. De plus, vous pouvez expérimenter des formes de glace - rondes, cubiques ou même de forme - pour donner à la boisson un look original.
Equilibre des saveurs
Le secret d’un bon milkshake réside dans l’équilibre des saveurs. Les chefs expérimentés s'efforcent toujours d'atteindre l'harmonie entre le sucré, l'acidité et les autres saveurs. Pour ce faire, il est important de doser correctement les ingrédients et de ne pas avoir peur d'expérimenter différentes combinaisons de composants aromatiques.
Quelle technique de mélange utiliser
En règle générale, les milkshakes nécessitent une manipulation prudente lors du mélange. À ces fins, il est préférable d'utiliser un mixeur ou un mixeur pour créer la texture et la consistance idéales de la boisson. Il est important de se rappeler d'utiliser la bonne vitesse et la bonne durée de mélange pour éviter la formation de bulles ou de grumeaux.
Comment servir
L'impression visuelle joue un rôle important dans la dégustation d'un milkshake. À la toute fin, vous pouvez ajouter en toute sécurité des fruits frais, de la crème fouettée et des pépites de chocolat. Cela contribuera à transformer un cocktail ordinaire en un véritable chef-d'œuvre culinaire.
Plus tôt, nous vous avons expliqué quelles erreurs gâchent le bortsch .
