Comment faire un délicieux pâté de foie : un plat de qualité restaurant - une recette simple

Beaucoup de gens aiment s'offrir des pâtés, qui rappellent immédiatement la cuisine d'un restaurant gastronomique.

Par conséquent, vous pouvez parfois cuisiner vous-même de tels plats.

Avec la bonne recette, vous obtiendrez un régal très digne, explique la cuisinière Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la publication du réseau BelNovosti dans le domaine de la cuisine.

Comment cuisiner un excellent pâté

Liste des ingrédients

- un demi-kilo de foie de volaille ;
- environ 100-130 grammes de beurre ;
- quelques cuillères de crème ;
- un oignon ;
- trois cuillères de cognac ;
- un peu de sel, poivre et muscade.

Processus de cuisson

Vous devez d'abord hacher l'oignon et le faire revenir dans du beurre. Il n'est pas nécessaire de prélever la totalité du volume spécifié : il suffit d'utiliser seulement 15 grammes. Une fois que le légume est devenu transparent, le traitement thermique primaire peut être arrêté.

Pendant ce temps, le foie de poulet doit être nettoyé, lavé, séché et envoyé à l'oignon. Remuer et ajouter le sel et les épices.

Ensuite, vous devez attendre sept minutes. Après cela, versez le cognac.

Remuer et faire revenir le foie pendant plusieurs minutes sans couvercle. Ensuite, nous mettons les ingrédients dans le bol du mixeur et ajoutons le reste du beurre.

Amener à un état homogène.

Auparavant, nous avons parlé de ce que vous pouvez ajouter aux pommes de terre frites .

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• 19 Mai 2024

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