Contenu
Comment réaliser de délicieux cheesecakes : les chefs dévoilent leurs secrets
12.05.2024 08:57
Certaines femmes au foyer préparent toujours des cheesecakes moelleux, savoureux et appétissants.
Pour d'autres, le plat ressemble à du caoutchouc et n'a pas le goût le plus brillant.
La chef Yulia Arkhipova , experte des questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti, estime que tout dépend de l'utilisation compétente d'astuces spéciales.
Comment faire des cheesecakes de qualité
Une approche particulière du fromage cottage
Peu de gens savent qu'avec un travail spécial avec des produits laitiers fermentés, vous pouvez préparer des cheesecakes idéaux même sans utiliser d'œufs de poule.
Pour ce faire, le fromage cottage est simplement tordu dans un hachoir à viande. Le résultat est un plat tout simplement parfait.
Panure spéciale
Certains ont l'habitude de penser que la panure ne joue pas un rôle particulier, mais ce n'est pas tout à fait juste. L'intégrité des cheesecakes, leur forme et même leur couleur dépendent de la panure.
Si vous souhaitez que le plat soit de très haute qualité, vous devez alors combiner de la farine ordinaire avec une petite quantité de fécule de pomme de terre.
Le plat s'avérera d'une qualité incroyablement élevée.
Plus tôt, nous avons expliqué comment faire mariner délicieusement des oignons pour un barbecue ou une salade .
