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Ajoutez-le à la farine - et l'arôme de délicieuses pâtisseries remplira toute la cuisine : le chef a révélé le secret
01.05.2024 19:51
Lors de la préparation de produits de boulangerie, tout le monde souhaite obtenir un goût et un arôme excellents. Dans ce cas, pourquoi ne pas mettre de côté les recettes habituelles ?
Ce qu'il faut ajouter lors de la préparation des produits de boulangerie pour obtenir un goût et un arôme excellents, a expliqué Yulia Arkhipova, experte en cuisine, cuisinière et boulangère de quatrième classe du réseau Belnovosti.
Vanille
La vanille fait partie intégrante de la plupart des produits de boulangerie. L'extrait de vanille ou le sucre vanillé ajoute un arôme riche et une saveur délicate aux muffins, tartes et biscuits. Même une petite quantité d’extrait de vanille peut faire une grande différence.
Cependant, l'effet inverse se produit également, car s'il y a trop de vanille, le goût des produits de boulangerie sera irrémédiablement gâté.
Pelures d'agrumes
Le zeste de citron, d'orange ou de citron vert ajoute un accent d'agrumes brillant. Ces écorces aromatiques peuvent être ajoutées à la pâte à muffins, à tartes ou à biscuits pour ajouter une saveur rafraîchissante et vibrante.
Cannelle
La cannelle n'est pas seulement une épice pour les tartes et les petits pains. Son arôme riche et son goût chaleureux peuvent transformer les desserts ordinaires en véritables gourmandises.
Vous pouvez ajouter en toute sécurité un peu de cannelle à la pâte pour le pain d'épices de Noël ou la tarte aux pommes.
Chéri
Le miel ajoute non seulement de la douceur aux desserts, mais les garde également moelleux et juteux. Il est logique d’ajouter un peu de miel à votre pâte à muffins ou à biscuits pour une saveur et une texture ultimes. Bien sûr, si du miel est utilisé, vous devez surveiller attentivement la recette.
Noix
Des noix, des amandes, des noisettes ou des noix peuvent également être ajoutées à la pâte.
Vous pouvez ajouter des noix hachées à la pâte à muffins ou à tarte pour ajouter une texture croquante et une riche saveur de noisette.
Gingembre
Le gingembre donne aux produits de boulangerie non seulement un goût unique, mais aussi un arôme unique.
Vous pouvez utiliser un peu de gingembre moulu dans du pain d'épices ou de la pâte à biscuits pour ajouter plus de saveur. Bien sûr, vous devez être prudent lorsque vous ajoutez du gingembre, car cela peut affecter considérablement le goût des plats.
Auparavant, l'expert avait expliqué comment teindre des œufs pour Pâques sans produits chimiques ni pelures d'oignon.
