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Est-il nécessaire d'ajouter de la farine et du soda à une omelette : toutes les ménagères ne connaissent pas l'avis des spécialistes culinaires
27.04.2024 19:00
Lors de la préparation d'une omelette, de nombreuses femmes au foyer utilisent des astuces pour obtenir une texture de haute qualité et un certain degré de moelleux.
Il n’y a pas de conseil.
L'une des plus courantes est l'introduction de farine et de soda, note la cuisinière Yulia Arkhipova , experte en questions culinaires de la publication du réseau BelNovosti.
Dois-je ajouter ces ingrédients ?
Farine
Ce composant suscite souvent des controverses parmi de nombreux cuisiniers, car tout le monde ne l'introduit pas. Les partisans de la méthode estiment que la farine rend la consistance du plat fini plus uniforme et plus « collectée ».
D'autres estiment que le produit « obstrue » le goût du plat et le rend trop dense. Par conséquent, l’omelette risque de ne pas lever pour cette seule raison.
Par conséquent, si vous ajoutez de la farine, faites-le en quantités limitées.
As-tu besoin de soda ?
Cette question ne perdra jamais non plus de son actualité : les débats sur le soda sont toujours en cours. Certains sont convaincus que le soda est la clé de la splendeur et de la légèreté du plat fini.
D'autres sont sûrs qu'une saveur moins agréable apparaîtra.
Cependant, une pincée de soda ne gâchera certainement pas le goût de l'omelette, vous pouvez donc l'ajouter.
Plus tôt, nous avons parlé de la façon de bien cuire les champignons séchés .
