Pourquoi les chefs expérimentés mettent-ils des glaçons dans la soupe : beaucoup de gens ne le savent pas - une astuce utile
À première vue, la soupe peut sembler un plat simple et sans prétention, mais un cuisinier expérimenté sait qu'il ne s'agit que d'une fausse première impression.
Pour que le premier plat soit beau et savoureux, vous devez suivre strictement la recette et la préparer d'une manière spéciale.
Il faut également utiliser des astuces utiles pour obtenir un maximum de résultats, explique la cuisinière Yulia Arkhipova, experte dans la publication du réseau BelNovosti dans le domaine de la cuisine.
Par exemple, on entend parfois que des chefs expérimentés ajoutent des glaçons à la soupe.
Quelle pourrait être la raison de ce besoin ?
Il s'avère qu'il s'agit d'une astuce très utile qui peut être utile à toute femme au foyer expérimentée si elle prépare périodiquement des soupes pour sa famille.
Parfois, nous préparons une soupe légère, mais sans tenir compte de la teneur en matières grasses de la viande et du rôtissage. De ce fait, le bouillon est trop lourd : il contient trop d’huile et de graisse.
Dans ce cas, des glaçons viendront à la rescousse.
Jetez simplement quelques morceaux dans la soupe et préparez-vous à retirer tout film qui apparaît.
Plus tôt, nous avons parlé des erreurs qui peuvent donner un goût amer à la bouillie de sarrasin .
