Comment faire frire du poisson avec une croûte parfaitement croustillante : des ménagères expérimentées ont révélé un secret simple - beaucoup de gens ne le savent pas
Lorsque vous faites frire du poisson, vous voulez non seulement obtenir un goût incroyable, mais également créer une croûte spectaculaire.
S'il y a une croûte dorée, le plat aura l'air beaucoup plus appétissant.
De plus, ce sera un argument en faveur de vos compétences, note la chef Yulia Arkhipova, experte dans la publication du réseau BelNovosti dans le domaine des questions culinaires.
Comment parvenir à un résultat aussi idéal ?
Dans la plupart des cas, la croûte est obtenue en utilisant de la farine de blé ordinaire comme panure. C'est la manière classique.
Mais cela ne fonctionne pas toujours à 100 %.
Si vous voulez être sûr que la croûte sera croustillante et dorée, il est alors plus sage d'utiliser de la farine de maïs plutôt que de la farine ordinaire.
Leur coût n'est pas très différent, mais la farine de maïs garantira une couleur agréable.
Ce serait également une bonne idée d'ajouter une petite quantité de sucre. Cela rendra non seulement une croûte plus susceptible de se former, mais portera également la saveur du poisson à un tout autre niveau.
Plus tôt, nous avons parlé de l'ingrédient populaire qui ne devrait pas être ajouté au bortsch .
