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Pourquoi le sarrasin est amer : les principales erreurs des femmes au foyer sont nommées
02.04.2024 19:40
Le sarrasin est fortement associé à un produit simple, mais savoureux et satisfaisant qui viendra toujours à la rescousse.
Cependant, la bouillie peut parfois avoir un goût amer distinct.
Personne ne voudra manger un tel plat. Cependant, il faut comprendre que la raison réside dans nos erreurs, rappelle la chef Yulia Arkhipova , experte dans le domaine des questions culinaires du réseau BelNovosti.
Quels défauts peuvent donner un goût amer aux céréales ?
Prétraitement insuffisant
Ce n'est pas pour rien qu'il est toujours recommandé de trier soigneusement le sarrasin : cela élimine tous les « composants » inutiles qui gâchent le goût.
Il est également extrêmement important de ne pas oublier que le sarrasin doit être lavé à l'eau.
Si vous oubliez ces deux premières étapes de transformation, la bouillie peut avoir un goût amer.
Cuisson et proportions
Il ne faut pas verser d'eau sans mesures précises : il vaut mieux simplement verser le sarrasin et verser l'eau correctement. Prendre deux verres de produit par verre de céréales.
Cela aidera à éviter des résultats inattendus pendant le processus de cuisson.
Aussi, ne faites pas cuire le porridge trop longtemps : les céréales sont entièrement cuites en 20 minutes.
Plus tôt, nous avons expliqué comment préparer une excellente purée de pommes de terre en utilisant cinq astuces .
