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Les pâtes ne collent plus : 3 méthodes utilisées par les ménagères soviétiques
19.03.2024 19:46
La qualité des pâtes à l'époque soviétique était loin d'être la meilleure : après la cuisson, elles restaient souvent collées ensemble, formant une masse peu appétissante.
Selon l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova , ils n'ont pu être séparés qu'avec un couteau.
Pour cette raison, les femmes au foyer qui vivaient à cette époque ont développé leurs propres astuces, grâce auxquelles un tel problème a pu être évité.
Huile de tournesol
L’un des moyens les plus simples de « prévenir » les pâtes collantes est d’utiliser de l’huile de tournesol ou toute autre huile végétale.
Ajoutez-le à l'eau bouillante avec du sel, puis ajoutez les pâtes (nouilles ou vermicelles) et mélangez bien.
Après cela, faites cuire les produits jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Pour une poêle de 3 litres, 2-3 cuillères à soupe d'huile suffisent.
Eau froide
Selon cette méthode, après cuisson, les pâtes doivent être égouttées dans une passoire et rincées à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.
Beurre
Pour éviter que les pâtes ne collent entre elles, vous pouvez y ajouter du beurre. Cela empêchera non seulement de coller, mais améliorera également le goût du plat d'accompagnement.
Après la cuisson des pâtes, ajoutez un morceau de beurre dans la poêle et remuez bien.
Auparavant, nous avons parlé de la façon d'éplucher rapidement une tête d'ail .
