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Pourquoi les œufs sont mal nettoyés : quelles erreurs ont été commises - toutes les femmes au foyer ne le savent pas
16.03.2024 16:04
Vous avez sûrement déjà rencontré une situation dans laquelle les œufs de poule sont très réticents à être nettoyés.
Bien entendu, cela ralentit le processus de préparation du produit.
De plus, une partie des protéines peut être perdue si la coquille « attrape » trop, rappelle la cuisinière Yulia Arkhipova , experte en questions culinaires à la publication en ligne BelNovosti.
Quelles en sont les raisons ?
Fraîcheur
Beaucoup de gens pensent que les œufs frais sont la meilleure option pour cuisiner. Bien sûr, c’est une affirmation juste, mais cela n’a rien à voir avec la cuisine.
Au contraire, les œufs frais sont les pires à nettoyer.
Tu as oublié le refroidissement
Il ne faut pas laisser les œufs à température ambiante dans l’espoir qu’ils refroidissent correctement. Pour rendre le produit facile à nettoyer, vous devez utiliser de l'eau froide.
Température
Il est important de rappeler que vous devez conserver les œufs dans la cuisine avant de les faire bouillir. Si vous les mettez dans l’eau immédiatement après la mise au réfrigérateur, il sera difficile de les nettoyer.
Auparavant, nous avons parlé de la façon de préparer des sandwichs au fromage cottage .
