Comment clarifier un bouillon avec un œuf de poule : une astuce que beaucoup de gens ne connaissent pas
De nombreuses femmes au foyer essaient d'obtenir la couleur idéale du bouillon.
Bien sûr, tout le monde n’y parvient pas.
Parfois, même pour les professionnels, le bouillon peut s'avérer trouble et peu attrayant, note la chef Yulia Arkhipova , experte culinaire de la publication du réseau BelNovosti.
Cependant, il existe un moyen simple de préparer un bouillon déjà préparé.
Comment réaliser ce que l’on veut avec un œuf ordinaire ?
Il convient de noter tout de suite que nous n’avons pas besoin de l’œuf entier. Il suffit simplement de séparer la protéine. Une fois le bouillon prêt, nous le retirons du feu.
Pendant ce temps, commencez à bien battre les blancs d’œufs. Versez-le délicatement dans le bouillon. Essayez de bien mélanger le plat.
Ensuite, rallumez le poêle.
Nous essayons de maintenir la température minimale. Après cinq minutes d'ébullition, retirez le bouillon et filtrez-le avec une gaze. Il serait préférable de le plier en plusieurs couches. Ce sera plus efficace que d'essayer de retirer l'œuf avec une écumoire.
Plus tôt, nous avons parlé de la façon de préparer correctement le thé à la camomille .
