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Quels sont 3 secrets qui seront utiles aux amateurs de soupe : les choses à retenir
15.03.2024 12:24
Les premiers plats contribueront à rendre votre alimentation plus équilibrée et plus saine, car ils ont un excellent effet sur les organes digestifs et aident à saturer le corps en nutriments.
Mais en plus des avantages, je veux aussi profiter de la qualité.
Ainsi, la chef Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti dans le domaine de l'art culinaire, révèle quelques-unes des astuces des soupes impeccables.
Quels sont-ils?
Cognac pour un bouillon de viande parfait
De nombreuses femmes au foyer n'ont même pas entendu parler de cette astuce intéressante, mais les chefs professionnels l'utilisent souvent dans la pratique. Il est recommandé de procéder comme suit.
Placez la viande dans la poêle et attendez que le liquide commence à bouillir. Après cela, versez une petite quantité de cognac.
Le bouillon sera aromatique et riche, et la viande sera prête beaucoup plus tôt.
Introduction inhabituelle de verts
En règle générale, personne ne traite les herbes d’une manière inhabituelle. Les secs sont introduits 5 à 7 minutes avant la préparation. Les frais sont immédiatement ajoutés à l'assiette ou bouillis pendant une minute.
Mais c'est faux. Dans ce cas, les verts ne révéleront pas tout leur potentiel.
Il faut faire chauffer une poêle avec de la bonne huile végétale et faire revenir un peu les herbes. Une minute suffira.
Sucre
N'oubliez pas une astuce simple qui aidera n'importe quelle soupe à devenir plus savoureuse et plus riche. À n'importe quelle étape de la cuisson, vous devez ajouter une demi-cuillère de sucre.
Cependant, vous devriez essayer la soupe après et ajouter plus de sel si nécessaire.
Auparavant, nous avons expliqué comment préparer une crème spectaculaire à partir de yaourt et de crème .
