Pourquoi ajouter des glaçons à la soupe : une astuce de chef vaut son pesant d'or
Vous avez peut-être vu ou entendu dire que des cuisiniers expérimentés ajoutent des glaçons à une casserole de soupe.
Pourquoi faire cela, a déclaré l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Ioulia Arkhipova .
Il s'avère que cette simple astuce culinaire contribue à rendre les entrées beaucoup plus savoureuses.
Cela vaut la peine d'utiliser cette astuce lorsque la soupe, la soupe aux choux ou le bortsch s'avèrent trop gras.
Il est très simple de comprendre qu'il y a trop de graisse dans le premier - cela est indiqué par le film gras qui flotte à la surface du plat et décourage tout appétit par son apparition.
Les femmes au foyer essaient généralement d'attraper l'excès de graisse à l'aide d'une louche, même si cela n'est pas toujours possible.
Essayez plutôt de jeter de l'eau gelée dans un bac à glaçons dans la casserole : la glace attirera la graisse et elle pourra être facilement récupérée avec une cuillère ordinaire.
En conséquence, vous obtiendrez une nourriture beaucoup plus savoureuse, appétissante et saine.
Précédemment, nous vous avons expliqué s'il était possible de saler du saindoux ou du chou dans un récipient en aluminium.
