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Cuisson des chebureki au kéfir : ils s'avèrent croustillants, pétillants et dorés
06.03.2024 11:25
Il n’y a rien de difficile à préparer des pâtisseries maison. La garniture peut être n'importe quoi : viande, légumes. Mais il est très important de préparer correctement la pâte pour que le plat soit croustillant et appétissant.
La chef Yulia Arkhipov , experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau BelNovosti, a partagé une recette simple pour faire de la pâte au kéfir.
Quels produits sont nécessaires
- Farine, 350 g,
- Kéfir, 350 ml,
- Huile végétale, 4 c. l.,
- Soda, 1 cuillère à soupe. l.,
- Viande hachée, 500 ml,
- Oignons, 1 pièce,
- Sel et poivre.
Comment cuisiner des chebureks maison
Vous devez d'abord mélanger le kéfir avec du beurre et une pincée de sel. Ensuite, vous devez ajouter un mélange de farine tamisée et de soda.
La pâte doit être lisse et élastique. Il doit être roulé en boule et recouvert d'un film.
Dans cet état, il faut le laisser 15 minutes à température ambiante.
A ce moment, vous pouvez commencer à remplir. Pour ce faire, hachez l'oignon et mélangez-le avec la viande hachée, puis ajoutez du poivre et du sel.
Ensuite, la pâte doit être divisée en 10 parties et étalée. Ensuite, vous devez passer à la formation des pâtés.
Faites-les revenir environ 2 à 4 minutes dans une poêle chauffée avec de l'huile.
Précédemment, nousvous avons expliqué comment cuisiner des pâtés sucrés.
