3 additifs inattendus pour le bortsch : ils rendront le premier plat encore plus savoureux
Dans la plupart des cas, les femmes au foyer préfèrent ne pas s'écarter de la recette de cuisine traditionnelle.
Mais nous partagerons quand même avec vous quelques secrets culinaires qui ont été révélés par l'expert de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova , car grâce à eux le bortsch s'avère particulièrement aromatique et riche.
L'un de ces secrets consiste à ajouter des pruneaux au bortsch.
Pour qu'il ait le temps de bouillir et de donner au plat un goût délicat, il est recommandé de l'ajouter en milieu de cuisson, après avoir ajouté les pommes de terre au bouillon.
Au fur et à mesure que les pruneaux bout, ils deviennent mous et gélatineux, ajoutant une agréable douceur au bortsch.
Il est important de ne pas en faire trop avec la quantité de pruneaux afin que le plat ne se transforme pas en un bouillon de fruits sucré.
Avant d'être ajoutés à un plat, les pruneaux doivent être préalablement trempés pendant dix minutes puis rincés abondamment. Trois à cinq pruneaux suffisent généralement pour une poêle de bortsch pour donner au plat un goût et une odeur uniques.
Un autre ingrédient original est le sucre. Au contraire, vous pouvez remplacer le sucre par du miel naturel.
En conséquence, le premier plat acquiert un agréable goût sucré.
Du saindoux salé et de l'ail râpés sont également ajoutés au bortsch. Ce composant n'est pas obligatoire, mais de nombreuses femmes au foyer l'utilisent. Le saindoux et l'ail sont ajoutés au bortsch préparé, après quoi le plat doit reposer pendant un moment.
Nous avons précédemment partagé une recette de sauce moutarde et miel .
