Pourquoi verser de l'eau bouillante sur les poivrons : une astuce culinaire qui vous fera complètement changer d'avis
Beaucoup de gens considèrent les poivrons farcis comme l'un des plats les plus désirables sur leur table - et ce n'est pas surprenant, car grâce à leur goût et leur arôme, ils sont appréciés aussi bien des enfants que des adultes.
Si vous souhaitez rendre les poivrons encore plus tendres et, par conséquent, plus savoureux, utilisez une petite astuce culinaire partagée par l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova .
En conséquence, le processus de cuisson s'accélérera et le plat lui-même acquerra de nouvelles couleurs.
Vous devez d’abord dissoudre une cuillère à café de sel dans de l’eau chaude. Il est préférable d'utiliser de l'eau bouillante.
Ensuite, vous devez tremper les poivrons que vous envisagez de cuire dans cette solution.
Vous devez d’abord retirer les graines et les tiges.
Laissez les poivrons dans l'eau bouillante salée pendant cinq minutes (mais vous pouvez le faire plus longtemps).
Après cela, les poivrons deviendront plus doux et plus souples. Ils perdront leur amertume et seront plus faciles à travailler. Ils ne se fissureront pas et ne se déchireront pas.
Si vous laissez les poivrons dans l’eau chaude pendant dix minutes, vous pourrez facilement retirer leur peau extérieure transparente. Dans ce cas, ils seront encore plus tendres.
Auparavant, nous avons partagé une recette de crêpes à la crème avec du lactosérum et sans œufs.
