Pourquoi ajouter du sucre lors de la friture du poisson : un secret culinaire de ménagères avancées
Le poisson frit peut être classé en toute sécurité comme un plat classique qui a de nombreux fans.
Mais selon l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Ioulia Arkhipova , obtenir une croûte parfaitement croustillante n'est pas aussi facile qu'il y paraît à première vue.
Il existe une astuce à cet égard : ajouter du sucre à la panure. Cet ingrédient simple peut transformer un plat au-delà de toute reconnaissance.
La plupart des recettes suggèrent d'utiliser de la farine et du sel pour la panure, ainsi que du poivre au goût.
Toutefois, si vous souhaitez obtenir une croûte vraiment dorée et croustillante, vous devez ajouter un peu de sucre aux ingrédients indiqués.
Cela donnera au plat un aspect appétissant et rendra la croûte particulièrement savoureuse.
L'essentiel est de ne pas en faire trop avec l'additif sucré, car trop de sucre peut gâcher le goût du plat.
Il est optimal d'ajouter une pincée de sucre par kilogramme de poisson - de cette façon, vous pourrez obtenir l'équilibre idéal entre le sucré et le salé, et également rendre le goût du plat fini plus riche et intéressant.
Auparavant, nous avons partagé une méthode simple qui aidera à éliminer l'odeur désagréable des concombres en fût.
