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Comment cuisiner des sprats maison : l'apéritif s'avère savoureux et aromatique - une recette simple
24.01.2024 12:15
Vous pouvez préparer vous-même une délicieuse collation à partir de sprat.
Vous pouvez prendre du capelan ou du hareng.
Mais vous devez prendre en compte certaines nuances, par exemple qu'il est important de cuisiner dans une poêle à fond épais.
Ingrédients
- sprats - 700 g;
- eau - 150 ml;
- feuille de laurier - 4 pièces;
- sucre - 1 cuillère à café;
- feuilles de thé - 2 cuillères à café;
- sel, clous de girofle, grains de poivre noir - au goût ;
- huile végétale - 150 ml.
Comment faire des sprats
Les feuilles de thé doivent être infusées avec 150 ml d'eau bouillie propre (le liquide doit être chaud). La boisson doit infuser pendant environ 10 minutes, puis être filtrée. Ensuite, vous devez ajouter du sel et du sucre au thé.
Le poisson doit être lavé, nettoyé et retiré des entrailles.
Vous devez mettre deux feuilles de laurier hachées, un demi-poivre et des clous de girofle dans une casserole.
Placez le sprat. Vous devez mettre le reste des épices dessus. Ensuite, cette masse doit être remplie de feuilles de thé et d'huile. Lorsque la masse atteint l'ébullition, cela signifie que le poisson doit être cuit à feu doux pendant encore une heure.
Une fois le poisson refroidi, il peut être servi.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment choisir des sprats savoureux et de haute qualité en magasin.
