Comment bien cuire les cœurs de poulet : combien de temps doivent-ils être cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres - note pour les femmes au foyer
Les sous-produits doivent être inclus dans l'alimentation, car ils sont riches en vitamines et ont un effet positif sur la santé. De plus, ils ont un prix assez abordable.
Mais toutes les femmes au foyer ne risquent pas de prendre de tels produits pour le déjeuner ou le dîner. Encore faut-il savoir les cuisiner correctement.
Les cœurs de poulet bouillis sont considérés comme un mets délicat parmi les abats. Aujourd'hui, nous allons voir comment les cuisiner correctement pour qu'ils soient savoureux et moelleux.
Ils doivent d'abord être lavés. Au cours du processus, les caillots sanguins doivent être éliminés. Vous pouvez couper les cœurs en deux parties, et retirer le gras et tout excédent à l'aide d'un couteau.
S'ils sont congelés, ils doivent d'abord être décongelés et ce n'est qu'alors que la procédure appropriée peut être effectuée.
Comment faire cuire des cœurs de poulet
Le processus est assez simple.
Tout d’abord, mettez l’eau dans la casserole sur le feu et ajoutez du sel. Dès que ça commence à bouillir, vous pouvez ajouter les abats.
10 minutes après la nouvelle ébullition, égouttez le bouillon et remplissez le bol d'eau propre. Dans ce cas, vous pouvez ajouter une feuille de laurier, quelques épices aromatiques supplémentaires et des morceaux d'oignon.
Le plat doit être cuit à feu moyen pendant environ 40 minutes. Périodiquement, vous devez retirer la mousse.
Auparavant, nous vous avons expliqué comment bien cuire la poitrine de poulet pour qu'elle soit douce et juteuse.
