Pourquoi les ménagères expérimentées ajoutent-elles de la moutarde à la viande hachée : c'est ainsi que se révèlent les côtelettes - les gourmets sont ravis
Lors de la création d'une base de côtelette, certaines femmes au foyer ajoutent quelques cuillères à café de moutarde à cette masse.
Et ils le font pour une raison : grâce à l'additif non standard, les côtelettes acquièrent un goût juteux et brillant.
Le plat devient si appétissant que vous aurez envie d'en manger une deuxième portion.
Alors, comment bien cuisiner les escalopes à la moutarde ?
Recette de côtelettes juteuses et savoureuses
Hachez deux oignons et passez les cubes obtenus dans une poêle.
Placez la masse chauffée dans un bol profond, où se trouve déjà un kilo de viande hachée.
Dans le même récipient, vous devez ajouter la mie imbibée de lait, prélevée sur deux tranches de pain.
De plus, le mélange doit contenir deux œufs crus.
Le fond d'escalope doit être salé et poivré. Après cela, il sera temps pour « ce même » ingrédient : la moutarde. Bien sûr, il ne faut pas utiliser de sec, mais de pâteux. Une quantité suffisante est de 2 c. moutarde.
Le pétrissage de la base des côtelettes devrait durer environ un quart d'heure.
À partir du mélange obtenu, vous devez former des « rondelles » dont chacune doit être recouverte de chapelure.
Après avoir traité ces produits dans une poêle à frire, vous obtiendrez des côtelettes incroyablement savoureuses et tendres.
Auparavant, nous avons nommé un ingrédient qui ne peut pas être ajouté à la base des galettes de pommes de terre.
