Comment saler le saindoux pour qu'il fonde dans la bouche : une méthode délicate que peu de gens connaissent
Tout le monde peut mariner le saindoux. Aucune manipulation complexe n'est requise.
Dans le récipient, vous devez mettre la moitié du sel, un mélange d'ail, de poivre et de laurier.
Ensuite, vous pouvez ajouter des morceaux de saindoux. Garnir le produit avec le reste des épices et du sel.
Il ne reste ensuite plus qu'à le mettre dans un récipient pendant encore trois jours.
Lors du salage du saindoux, vous devez vous rappeler quelques règles simples dont le respect vous permettra d'obtenir un véritable délice que les gourmets se feront un plaisir de déguster.
Le fait est qu'il est important de calculer correctement la quantité d'ingrédients.
Pour un kilo de saindoux, vous devez prendre 200 grammes de sel, 20 grammes de poivre noir moulu et une demi-tête d'ail.
Dans ce cas, le goût sera doux, délicat et équilibré.
Si vous souhaitez obtenir un goût plus original, vous pouvez d'abord rouler les morceaux de saindoux dans le sucre et les laisser au réfrigérateur plusieurs heures.
Ensuite, le sucre doit être retiré, puis vous pouvez passer au salage.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment bien manger du saindoux : le matin ou le soir.
