Viande hachée liquide pour côtelettes : 5 façons simples d'améliorer la préparation - astuces culinaires
Les côtelettes faites maison sont un plat savoureux et simple qui vous aide à oublier longtemps la sensation de faim.
Mais en même temps, tous ceux qui aiment servir cette friandise à base de viande pour le dîner savent qu'il est préférable de cuisiner soi-même de la viande hachée.
Cependant, des difficultés peuvent survenir avec un produit acheté en magasin.
Il arrive que le produit semi-fini soit trop liquide. Il est peu probable que vous puissiez en faire des côtelettes moelleuses et juteuses qui ne se désagrègent pas pendant le processus de friture. Mais vous pouvez corriger le tir et améliorer la texture de la viande hachée tout simplement.
Que faire si la viande hachée est trop liquide
Des composants supplémentaires qui absorberont l'excès d'humidité seront utiles.
Tout d'abord, la semoule vous sauvera car elle absorbe bien le liquide. Les céréales doivent être mélangées à de la viande hachée et laissées gonfler pendant 20 à 30 minutes.
La chapelure aidera également à éliminer l’humidité. Il est important de ne pas en faire trop, afin qu'ils ne bloquent pas le goût de la viande.
Les experts culinaires recommandent d'ajouter de la fécule de pomme de terre à la viande hachée liquide.
Si vous souhaitez rendre le goût plus intéressant, cela ne fera pas de mal de mélanger un peu de riz bouilli ou de pommes de terre à la préparation.
Dans les cas où vous ne souhaitez pas utiliser d'ingrédients supplémentaires, la gaze vous sauvera. On pense qu'une méthode assez simple consiste à presser le produit semi-fini dans une gaze ou à le mettre dans une passoire pendant 30 minutes.
Auparavant, nous vous avons expliqué quoi ajouter aux côtelettes pour rendre le goût plus intéressant.
