Pourquoi ajouter du beurre au bortsch : une astuce en fin de cuisson
Quelques minutes avant la cuisson du bortsch, certains cuisiniers jettent un morceau de beurre dans la poêle.
Et c'est la bonne décision : l'ingrédient supplémentaire améliore le plat.
De nombreux gourmets seront surpris d'apprendre cette recommandation. Après tout, il semblerait que le beurre ne se marie pas bien avec la populaire soupe rouge.
En fait, le produit rend le plat beaucoup plus appétissant.
Pourquoi faut-il de l'huile dans le bortsch ?
Cet ajout personnalisé aide à équilibrer la saveur de la soupe.
Le plat acquiert un arôme crémeux intéressant qui se marie bien avec le goût de la viande et des légumes.
Le bortsch fait maison, auquel du beurre est ajouté, s'avérera incroyablement appétissant. Ce ne sera en aucun cas inférieur à un plat de restaurant.
De plus, grâce au composant huileux, le bortsch acquiert de l'épaisseur et devient beaucoup plus nutritif.
Il suffira de manger seulement le premier plat - et le gourmet se sentira rassasié.
Il y a un point important : un morceau de beurre doit être placé dans la poêle en toute fin de cuisson de la soupe. Si vous le faites trop tôt, il n’y aura aucun effet.
Auparavant, nous vous avons expliqué comment bien faire frire les légumes pour le bortsch.
