Combien de temps faut-il cuire la viande en gelée sans gélatine : conseils culinaires
Toutes les femmes au foyer n'aiment pas servir de la viande en gelée à table. Le fait est que le processus de cuisson est généralement complexe et prend beaucoup de temps.
Dans le même temps, de nombreuses personnes préfèrent utiliser de la gélatine pendant la cuisson afin que le plat durcisse plus rapidement. Mais un tel composant n’est pas toujours à portée de main.
Dans ce cas, il est important de bien cuire le bouillon pour qu'il ait le temps de durcir avant l'arrivée des convives.
Cela dépend beaucoup de la viande. Par exemple, la viande en gelée de volaille se prépare beaucoup plus rapidement qu'un plat de porc.
Comme le notent les cuisiniers expérimentés, les friandises au poulet ou à la dinde doivent être cuites pendant environ 4 heures.
Un plat de porc nécessite une cuisson plus longue - 5 à 6 heures.
Il faut à peu près le même temps pour cuire un plat de bœuf.
Certaines femmes au foyer pensent que plus la viande en gelée est cuite longtemps, plus son goût et son arôme seront intenses. De plus, il durcira mieux ainsi.
Nous vous avons déjà expliqué quoi faire si la viande en gelée n'a pas congelé.
