Comme il est délicieux et facile de mariner des morceaux de poisson : un régal idéal pour les vacances
Le poisson rouge est une excellente décoration de table.
Il peut être ajouté en toute sécurité aux salades et ce produit peut également être servi comme collation.
Mais, pour ne pas acheter de poisson légèrement salé, mieux vaut le cuisiner soi-même. Le processus de décapage est rapide et simple. Le gros avantage est que cette recette vous permet d'économiser de l'argent et rend également le poisson beaucoup plus savoureux.
Dans ce cas, vous pouvez commencer à saler juste avant l'arrivée des invités.
Comment saler le poisson rouge
Il faut préparer des morceaux de saumon ou de saumon.
Pour 500 g de poisson il faut prendre :
- sel - 1,5 cuillère à soupe. l.;
- sucre - 1,5 cuillère à soupe. l.;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- poivre noir moulu - 1/2 cuillère à café ;
- eau - 150 ml;
- citron - 1 pièce
Vous devez d'abord mélanger le sel, le poivre, le sucre dans l'eau et ajouter la feuille de laurier.
Ensuite, vous pouvez transférer les morceaux de poisson dans la saumure. Couvrez le récipient d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant une heure et demie.
Avant de servir, retirez le poisson, séchez-le légèrement avec du papier absorbant, puis arrosez-le de jus de citron.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment choisir du poisson rouge de haute qualité en magasin.
