Comment faire cuire des ananas à la citrouille : recette des conserves les plus délicieuses
Il est difficile de distinguer le goût du potiron mariné selon cette recette de celui de l'ananas, nous vous suggérons donc de commencer dès maintenant à préparer une telle préparation pour la servir à la table des fêtes ou l'utiliser dans les salades où ce fruit exotique est nécessaire.
Pour une citrouille, vous aurez besoin des quantités d'ingrédients suivantes :
- 1 cuillère à café d'acide citrique ;
- 100 g de sucre ;
- 0,5 cuillère à café de sel ;
- 1 litre d'eau ;
- 5 feuilles de citronnelle (peut être remplacée par de la menthe) ;
- 5 g de Rhodiola rosea.
Lavez et séchez le potiron, coupez-le en deux et retirez les graines, puis coupez l'écorce et coupez le fruit en fins bâtonnets de 1 à 1,5 cm d'épaisseur, à partir desquels vous formerez des carrés.
Versez de l'eau bouillante sur les morceaux obtenus pendant 2 minutes. Après le temps imparti, égouttez le liquide et transférez les morceaux de citrouille dans des bocaux pré-stérilisés.
Vous pouvez maintenant préparer la marinade. Remplissez la casserole d'eau et mettez-la sur le feu.
Lorsque le liquide bout, ajoutez le sel, le sucre, l'acide citrique, la citronnelle (menthe) et la rhodiola. Laissez la marinade mijoter pendant quelques minutes, puis utilisez-la pour la verser sur la citrouille.
Il ne reste plus qu'à visser les bocaux et à les recouvrir d'une serviette chaude, qui pourra être retirée une fois les pièces refroidies.
Après seulement 20 jours, vous pouvez retirer les couvercles des conserves et essayer.
