Comment saler le saindoux par voie sèche : l'apéritif sera savoureux et aromatique
La saumure est souvent utilisée dans le processus de salage du saindoux. Mais si vous souhaitez préparer une collation de manière plus rapide et plus simple, vous devez faire attention à la méthode sèche.
Le saindoux s'avère moyennement salé et aromatique.
Comment faire cuire le saindoux
Vous devez préparer un minimum d'ingrédients.
Pour 1 kilogramme de saindoux, vous devez prendre une tête d'ail, 250 grammes de gros sel et une cuillère à soupe de poivre noir moulu.
Le saindoux doit être coupé en plusieurs parties, dans lesquelles il faut laisser de petites coupes. Il faut y mettre des morceaux d'ail.
Ensuite, le produit principal doit être frotté avec un mélange de poivre et de sel.
Après cela, le saindoux doit être placé dans un récipient en verre ou en émail.
Vous devez verser un peu de sel au fond et saupoudrer le reste des épices sur l'ingrédient.
Ensuite, le saindoux doit être recouvert d'un couvercle et laissé pendant une journée à température ambiante.
Le produit peut ensuite être réfrigéré pendant 3 à 7 jours. Passé ce délai, le saindoux peut être transféré au congélateur.
