Pétillante, dorée et croustillante : l'ingrédient secret qui rend la pâte pâteuse parfaite
C'est mauvais quand les pâtés ne prennent pas l'apparence la plus appétissante.
Souvent, la pâte ressort « pâle » et sans bulles.
Souvent les gourmets sont déçus par la consistance de la base de farine : parfois elle s'avère trop molle, sans un « croquant » agréable.
Heureusement, éviter de tels incidents culinaires est très simple : il suffit d'ajouter un simple ingrédient supplémentaire à la pâte.
De quel ingrédient parle-t-on ?
L'utilisation de sucre cristallisé est une garantie d'obtenir une pâte croustillante, pétillante et rosée pour les chebureks.
Il suffit d'ajouter littéralement une pincée de ce produit en vrac à la base de farine - et l'apparence du futur plat sera parfaite.
Grâce au sucre, la pâte va acquérir une belle couleur. La « coquille » de farine des pâtés va craquer.
La nourriture aura l’air d’avoir été préparée par un chef professionnel.
De plus, une petite quantité de sucre semoule permet d'équilibrer le goût du plat : une pincée n'ajoutera pas de douceur, mais « masquera » l'amertume qui se fait parfois sentir dans les chebureks.
