Que ajouter aux côtelettes pour les rendre moelleuses : pas seulement des oignons et du pain
Les côtelettes hautes et tendres ont toujours l'air appétissantes.
Mais pour que vous ayez vraiment envie d'essayer le plat, vous devez adopter une approche responsable dans sa préparation. En plus des composants classiques, vous devez en prendre des supplémentaires.
Il est généralement admis que la douceur, la jutosité et le moelleux des côtelettes proviennent des oignons et du pain.
Mais si vous voulez rendre le plat plus intéressant, vous devez faire attention aux autres ingrédients.
Par exemple, vous pouvez rendre la viande hachée plus douce en utilisant une petite quantité d'eau bouillie tiède.
De plus, vous pouvez ajouter une pincée de soda et un morceau de beurre pour rendre le plat plus moelleux.
Cela ne ferait pas de mal d'ajouter des légumes. Les oignons peuvent facilement être remplacés par des pommes de terre crues râpées ou des courgettes.
Les cuisiniers recommandent également de passer deux fois la viande hachée dans un hachoir à viande et de la battre d'abord pour rendre la masse plus aérée.
