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Comment cuisiner des escalopes de goberge hachées : un plat tendre et appétissant pour le déjeuner
21.11.2023 15:14
Ces côtelettes s'avèrent particulièrement savoureuses.
La principale caractéristique est que le filet de goberge n'a pas besoin d'être passé dans un hachoir à viande.
Coupez simplement le poisson en petits morceaux et ajoutez quelques ingrédients supplémentaires pour obtenir un bon plat.
Ingrédients
Pour 500 g de goberge il faut prendre :
- oignons - 1 pièce;
- œufs - 2 pièces;
- farine - 4 c. l.;
- crème sure - 2 c. l.
Si vous souhaitez obtenir un goût plus brillant, vous devez préparer des herbes ou des épices.
Comment faire cuire des côtelettes de goberge
Le poisson doit être haché et l'oignon râpé sur une râpe grossière.
Les deux composants doivent être mélangés, puis il faut y ajouter de la crème sure, de la farine et des œufs battus avec des épices.
Le mélange doit être bien mélangé et laissé au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Ensuite, vous pouvez façonner les escalopes, les rouler dans la farine ou la chapelure, puis les placer dans une poêle préchauffée avec de l'huile.
La pièce doit être frite pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
