Pas de pommes de terre ni de riz : que ajouter à une petite quantité de viande hachée pour faire toute une montagne d'escalopes
Les femmes au foyer se retrouvent souvent dans cette situation : elles doivent cuisiner plus de côtelettes, mais il reste très peu de viande hachée.
Dans ce cas, il n’est pas du tout nécessaire de se rendre en magasin.
Le volume de la base de côtelette peut être augmenté en utilisant d'autres produits.
Une astuce populaire consiste à ajouter des pommes de terre râpées ou du riz bouilli à la viande hachée.
Cette astuce culinaire « fonctionne » vraiment : vous obtenez beaucoup de côtelettes et tous les membres de la famille et les invités sont satisfaits.
Mais il existe un moyen plus intéressant d'augmenter le volume du fond de côtelette : le plat s'avérera très appétissant.
Que ajouter à la viande hachée
La farine d'avoine serait un complément idéal. Pour 300 grammes de viande hachée, il devrait y avoir un verre de flocons d'avoine aplatis.
Avant de les « envoyer » dans la base de viande, les flocons doivent être versés dans un bol profond et remplis d'eau bouillonnante.
Couvrir le récipient avec une assiette plate et attendre 10 minutes.
Les flocons gonflés doivent être mélangés avec de l'oignon râpé, plusieurs gousses d'ail hachées et un œuf cru.
De plus, il est conseillé d'ajouter un peu de semoule (1 cuillère à soupe) au mélange.
Le mélange obtenu doit être mélangé avec de la viande hachée. Le résultat sera une base d'où sortiront de nombreuses côtelettes incroyablement savoureuses.
