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Comment cuisiner une tourte à la viande copieuse : une note pour l'hôtesse
18.11.2023 12:17
La tarte peut être servie non seulement comme dessert, mais également comme plat principal si une garniture à la viande a été utilisée pendant la cuisson.
Vous pouvez ajouter du porc, du poulet ou du bœuf. Les légumes amélioreront également le goût du plat.
Ingrédients
Pour 500 grammes de viande hachée il faut préparer :
- 450 g de pâte brisée,
- 1 œuf,
- 1 gousse d'ail,
- 1 oignon,
- 2 cuillères à soupe de farine,
- 300 ml de bouillon de viande,
- 2 à 3 cuillères à soupe de concentré de tomate,
- 2 pommes de terre.
De plus, vous devez prendre un peu d'huile végétale, du sel et du poivre.
Comment faire cuire une tourte à la viande
Tout d'abord, hachez l'oignon et l'ail, puis faites-les frire dans l'huile végétale.
Dès qu'ils deviennent mous, vous pouvez ajouter de la viande hachée. Tous ensemble doivent être maintenus au feu jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, vous devez ajouter la farine et bien mélanger la masse.
Après 2-3 minutes, vous pouvez mettre les quartiers de pommes de terre et la pâte de tomate dans la poêle.
Il faut laisser mijoter une telle préparation jusqu'à ce que le légume racine soit prêt. Quelques minutes avant cela, vous pouvez ajouter du sel et du poivre.
Dès que la garniture a refroidi, vous devez passer à l'étape suivante de la préparation de la tarte.
Pour ce faire, la pâte doit être étalée et divisée en deux parties. Vous devez mettre la garniture dans la première et recouvrir soigneusement la pièce avec la deuxième partie de la pâte.
La tarte doit être graissée avec un œuf battu, puis il est conseillé de faire plusieurs trous sur le dessus pour qu'ils atteignent la garniture.
Ce plat doit être cuit dans un four préchauffé (200 degrés) pendant environ une demi-heure.
