Pourquoi l'omelette tombe : analyse des erreurs et recette éprouvée
Pour que l'omelette soit moelleuse et ne tombe pas, vous devez respecter la technologie.
Nous vous expliquons quelles règles doivent être suivies lors de la préparation d'une omelette.
Comment faire cuire une omelette moelleuse
Tout d'abord, pour un œuf, vous devez prendre une cuillère à soupe de lait et 0,5 cuillère à soupe. l. farine.
Deuxièmement, utilisez une petite poêle à frire. Pour une grosse omelette, elle s'étalera et ne lèvera pas. Et n'oubliez pas de faire chauffer la poêle.
Troisièmement, vous n'avez pas besoin de couvrir l'omelette avec un couvercle tout de suite, mais lorsqu'elle est déjà un peu frite.
Vous ne pouvez pas retirer le couvercle tout de suite ; vous devez attendre cinq à sept minutes.
Une omelette moelleuse peut être préparée non seulement dans une poêle ou un four, mais également dans une mijoteuse.
Versez 500 ml d'eau dans le bol du multicuiseur et activez le mode « Vapeur ». Pendant que l'eau bout, battez 5 œufs avec du sel, versez un verre de lait et battez à nouveau.
Ensuite, prenez deux sacs en plastique, mettez-les l'un dans l'autre, versez le mélange d'œufs, nouez les sacs et mettez-les dans l'eau bouillante. Après le signal, ouvrez le multicuiseur et sortez le plat fini.
