Pourquoi tremper le chou : dans l’eau froide, dans l’eau salée ou dans l’eau chaude ?

L’astuce consistant à faire tremper le chou n’est pas familière à toutes les femmes au foyer, et c’est dommage.

Découvrons pourquoi vous devriez laisser vos fourchettes dans l'eau avant de commencer à créer votre prochain chef-d'œuvre culinaire.

Dans l'eau froide

Si vous souhaitez débarrasser le chou des nitrates et des sels d'azote, coupez la tête de chou en 4 parties et plongez-les dans l'eau froide pendant 15 à 20 minutes.

Dans l'eau salée

Ce conseil sera utile à ceux qui utilisent les récoltes de leur propre jardin pour cuisiner.

Le chou doit être laissé dans l'eau salée pendant un certain temps pour dire au revoir à divers types de parasites comme les chenilles, les limaces, etc., qui se cachent souvent entre les feuilles de chou.

Dans l'eau chaude

Dans ce cas, la tête de chou ne doit pas être trempée entièrement, mais sous forme râpée afin d'éliminer le goût amer et de rendre le légume plus doux et plus tendre.

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• 7 Novembre 2023

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