Comment mariner délicieusement le maquereau : recette et plus
Parmi la variété des espèces, le maquereau est très apprécié. Ce poisson améliore l'immunité et donne de la force au corps. Lors de la digestion du poisson, les protéines sont facilement absorbées et sont donc indispensables dans l'alimentation des enfants et des personnes âgées.
Grâce aux acides aminés contenus en excès dans le maquereau, le fonctionnement des organes internes du corps humain est amélioré et les processus métaboliques sont régulés.
C’est aussi simple que de décortiquer des poires pour prendre deux maquereaux surgelés et les saler à la maison.
Il n'est peut-être pas aussi sain que cuit au four, mais ses propriétés sont supérieures à celles fumées, dont le coût en magasin est le double du prix du produit frais surgelé.
Vous devez d'abord décongeler le poisson. Coupez les têtes, retirez les entrailles, rincez et coupez en petits morceaux. Placez les morceaux dans un récipient adapté.
Versez la saumure d'un verre d'eau avec une cuillère à soupe de sel dissoute.
Mettre sous pression en recouvrant le contenu d'une assiette. Partez jusqu'au matin.
Ensuite, égouttez le liquide, ajoutez deux ou trois cuillères à soupe d'huile végétale et deux cuillères à soupe de vinaigre à 9%, saupoudrez d'oignons hachés (un oignon de taille moyenne suffit) et de quelques gousses d'ail pressées au presse.
Laissez-le infuser pendant un moment et vous pourrez le manger. Certes, il y a une énorme tentation de tout manger d'un coup, dès que c'est salé, cela s'avère très savoureux. Et n'oublions pas les bienfaits pour la santé des oignons et de l'ail, surtout lorsqu'ils sont aromatisés à l'huile et au vinaigre.
Mais si vous décidez néanmoins que les aliments salés seront nocifs, il est recommandé de cuire le poisson au four. Ensuite, vous pouvez ajouter des légumes au poisson, par exemple des pommes de terre, des aubergines, des poivrons.
Recette pour cuire le maquereau au four
Comme dans le premier cas, deux maquereaux sont décongelés, les têtes et les entrailles sont retirées. Coupez le maquereau en petites portions, assaisonnez de sel et de poivre et placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Salez et poivrez les légumes et envoyez-les-y.
Si le sel n’est pas utilisé comme aliment, vous n’avez pas besoin de l’ajouter aux légumes ; il vous suffit d’ajouter un peu de sel au poisson.
Couvrez le dessus d'une couche de papier d'aluminium (pour un repas très sain). Cela s'avérera très savoureux si vous saupoudrez le tout de fromage râpé.
Mettre au four environ 20 minutes.
Nous le sortons et apprécions le goût et les bienfaits de ce poisson.
Ces deux recettes aideront de nombreuses personnes à regarder le poisson congelé sous un angle différent. Cela vaut la peine d'essayer de le cuisiner. Même les grands opposants à ce produit apprécieront ce plat.
Si vous achetez du maquereau frais plutôt que congelé, les avantages seront bien plus importants.
